Une vidéo sur les repas crus… Bravo Eve !

Les journalistes de France 2 se sont rendus dans un restaurant qui propose des plats crus, de l’entrée jusqu’au dessert. Manger des aliments tels quels, une nouvelle tendance alimentaire sur laquelle surfe ce restaurant. L’hygiène dans le cru est primordiale, car les bactéries ne sont pas tuées par la chaleur.

Certaines familles ont fait le choix de ne manger que des aliments crus. Cela demande de changer ses habitudes alimentaires.

« Le cru permet de bénéficier de toutes les enzymes, les vitamines, les nutriments, les oligo-éléments des fruits et des légumes, que l’on perd ou qui se transforment ou qui se désagrègent dans la cuisson », explique Eve Doniguian, une adepte.

 


Le manger cru : un phénomène qui se repend dans les cuisines françaises